• ראשי
  • שידור חי
  • התחברי
  • שמים
  • מוזיקה
  • אודותינו
  • צור קשר
  • חיפוש
  • Facebook
  • Google+
  • YouTube
  • Instagram
  • Flickr
  • Foursquare
אשירה
  • מרצים
  • נושאים
  • מסע לאומן
  • סדנאות
  • אירועים
  • תוכניה
  • מנוי לר’ ימימה/תרומות
  • חיפוש
  • התחברי
  • מרצים
  • נושאים
  • סדנאות אינטרנטיות
  • נסיעות לאומן
  • אירועים ופרסומים
  • תוכניה שבועית מרכז אשירה – שמים
  • מנוי לר’ ימימה מזרחי/תרומות
  • מוזיקה
  • אתר שמים
  • English
  • אודותינו
  • שידור חי
  • צור קשר
אשירה
  • מרצים
  • נושאים
  • מסע לאומן
  • סדנאות
  • אירועים
  • תוכניה
  • מנוי לר’ ימימה/תרומות
  • חיפוש
  • התחברי
  • מרצים
  • נושאים
  • סדנאות אינטרנטיות
  • נסיעות לאומן
  • אירועים ופרסומים
  • תוכניה שבועית מרכז אשירה – שמים
  • מנוי לר’ ימימה מזרחי/תרומות
  • מוזיקה
  • אתר שמים
  • English
  • אודותינו
  • שידור חי
  • צור קשר
ראשי » נושאים » בישולים - מתכונים » נורית אילון הירש – מתכון לשבת – חלות

נורית אילון הירש – מתכון לשבת – חלות

Avatar A Shaya ינואר 15, 2017 8:17 am 13 תגובות

אחרי 20 שנה של אפיית חלות מקמח מלא לשולחן שבת יש לנורית את המתכון המושלם בשבילך…וטיפים ששווים זהב!

שתף

  • לחיצה לשיתוף בפייסבוק (נפתח בחלון חדש)
  • לחצו כדי לשתף בטוויטר (נפתח בחלון חדש)
  • לחיצה לשיתוף ב-WhatsApp (נפתח בחלון חדש)
  • לחצו כדי לשתף ב LinkedIn (נפתח בחלון חדש)
  • לחיצה לשיתוף ב-Telegram (נפתח בחלון חדש)
  • לחצו כדי לשלוח את זה לחבר בדואר אלקטרוני (נפתח בחלון חדש)
  • לחצו כדי להדפיס (נפתח בחלון חדש)
Loading the player ...
לצפיה דרך האיפון | להורדת השיעור בפורמט שמע| לינק עבור קשיי חיבור וצפיה

מידע למנוי ותשלום לשיעורי הר ימימה מזרחי לחצי כאן

לכבוד שבת קודש, מומלץ עם מיקסר

רשימת המרכיבים
4 כפות שמרים יבשים אינסטנט
2 קילו קמח מנופה
2 כפות מלח
10 כפות סוכר
6-7 כוסות מים חמימים
כוס שמן

אופן ההכנה

שופכים את הקמח לתוך קערה, מוסיפים את השמרים ומערבבים. שופכים את המים בהדרגה (ורואים אם מתאים לשפוך את הכמות כולה). לשים מעט ולאחר מכן מוסיפים 10 כפות סוכר וחוזרים ללוש. במידה וצריך עוד מים, זה הזמן להוסיף. שופכים את כוס השמן ובודקים את הבצק. מוסיפים את המלח (קריטי לשים את המלח בשלב זה מפני שהוא הורס את השמרים).

שלב ההתפחה
כאשר הבצק התגבש, מניחים את הבצק להתפחה בתוך שקית ניילון. במידה והבצק דביק וקשה להעביר לשקית, יש לשמן את הידיים. מניחים את השקית קשורה כך שהבצק “יזיע”.

הפרשת חלה
נוטלים ידיים ומקיימים מצוות הפרשת חלה. כל אישה תברר את ההנהגות בשיעור (כמות) ההפרשה (ישנן מספר דעות).

בלישה ידנית מומלץ להתפיח פעמיים.

קולעים חלות לפי טעמכן האישי ולאחר מכן מניחים על תבנית המכוסה בנייר אפייה. במידה והחלות צפופות מומלץ לעשות חציצה על ידי חתיכות נייר אפייה. מניחים את החלות הקלועות להתפחה שנייה בעזרת שקית ניילון לחצי שעה.

לאחר מכן מערבבים בקערית ביצה עם מעט שמן (ניתן גם שמן זית) ומברישים את החלות בעזרת מברשת. בוררים שומשום ומפזרים על החלות (אפשר לפזר גם קצח, סוכר חום או מלח גס). כדי למנוע חלה “בצקית” מכניסים לתנור על תכנית אפייה רגילה על 180 מעלות למשך 22 דקות ולאחר מכן מורידים את החום ל160 מעלות ל25 דקות או עד שהחלות שחומות ומוכנות.

לאחר ההוצאה מהתנור יש להוציא את החלות מהתבנית ולהניח על רשת כדי שיתאווררו. ניתן לארוז היטב ולהכניס להקפאה. לפני שבת להכניס את החלה הקפואה לתנור על חום גבוה ובשבת בבוקר להוציא מההקפאה כשלוש שעות לפני הסעודה.

שתף

  • לחיצה לשיתוף בפייסבוק (נפתח בחלון חדש)
  • לחצו כדי לשתף בטוויטר (נפתח בחלון חדש)
  • לחיצה לשיתוף ב-WhatsApp (נפתח בחלון חדש)
  • לחצו כדי לשתף ב LinkedIn (נפתח בחלון חדש)
  • לחיצה לשיתוף ב-Telegram (נפתח בחלון חדש)
  • לחצו כדי לשלוח את זה לחבר בדואר אלקטרוני (נפתח בחלון חדש)
  • לחצו כדי להדפיס (נפתח בחלון חדש)
אשירה בישולים – מתכונים מלב הבית מתכון לחלות מתכונים מתכונים לשבת נורית אילון נורית אילון הירש ניהול הבית סדנת בישול שבת תזונה ובריאות
« פוסט קודם
פוסט הבא »

13 תגובות

  1. Avatar
    שלומית הגב דצמבר 7, 2015 בשעה 9:48 am

    נורית יקרה
    תודה על ההדגמה הברורה לקליעת 6
    ניסיתי ויצא מצוין ב”ה

  2. Avatar
    צביה מלכא הגב יוני 25, 2016 בשעה 8:15 pm

    את סרט ההדרכה הזה ראיתי כמה פעמים
    מאז אני קולעת בדיוק כך את החלות שלנו והן יוצאות מדהימות ומרשימות!
    תמיד מקבלת מחמאות על המראה של החלות
    גם של הקליעה של 6
    וגם את שתי הצמות שמונחות אחת על השנייה .

    ואיפה בדיוק מצאתם מיקסר של BOSH ?
    לא ראינו מיקסר עם כזו עוצמה קודם לכן!

    לפעמים , בשעת צהריים עייפה
    אני יושבת עם סרטוני הבישול של “אשירה” בהנאה רבה
    וגם הילדים מתבוננים בשמחה ולומדים.

    תענוג !

  3. Avatar
    אפרת א הגב יולי 28, 2016 בשעה 12:30 pm

    אין עליך נורית – תודה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. Avatar
    הילה הגב אוגוסט 31, 2016 בשעה 1:37 am

    בס”ד

    אלופה!!!

    למדתי הרבה, תודה רבה 🙂

  5. Avatar
    מרים הגב נובמבר 6, 2016 בשעה 5:28 pm

    תבורכי! תודה על הטיפים ישירות מלב המטבח!
    מקסים!

  6. Avatar
    מאי הגב ינואר 12, 2017 בשעה 10:13 am

    התאהבתי בחלות !!האמת שניסיתי והסתבכתי קשות .אך אני לא מתכוננת לוותר.אני הולכת לצפות בהן שוב ולנסות שוב בעזרת ה

  7. Avatar
    רחל הגב פברואר 17, 2017 בשעה 1:18 am

    ניסיתי גם את החלות (חוץ מהעוגות הבחושות המתוקות) ויצאו לי מהשמיים בנסיון ראשון…! פעם ראשונה שיצאה לי חלה מקצועית כזאת 🙂 גם המארחים שלי לסעודת שבת וגם האורחים האחרים כולל חסידי הכוסמין, הסכימו פה אחד שזאת חלה משובחת. ישר כוח גדול להסברים המדויקים והפשוטים והברורים של נורית המקסימה.

  8. Avatar
    רחל הגב פברואר 17, 2017 בשעה 1:23 am

    אני רוצה לשאול את נורית אם יש לה מרשם מיוחד לחלות כוסמין, או שפשוט אפשר להעתיק את אותו מתכון ומובטח לי שזה יצליח… מעדיפה ללכת על מרשם בטוח כי קמח הכוסמין הוא הוצאה הרבה יותר גדולה. תודה!

    • Avatar
      מיכל טייב הגב פברואר 19, 2017 בשעה 1:10 pm

      יקירה שלום, כוסמין דורש יותר מים אך מלבד זאת כל המתכון אותו דבר. בתיאבון

  9. Avatar
    חני הגב מרץ 22, 2017 בשעה 7:52 pm

    נורית היקרה, תודה רבה על השיתוף ההסבר המפורט וההדגמה הברורה. שבת שלום?

  10. Avatar
    שרה ברנדויין הגב אוקטובר 23, 2019 בשעה 12:10 pm

    תודה לנורית הנעימה על ההסברים המפורטים. קניתי לראשונה קמח כוסמין ואנסה להכין לשבת.
    דרה

  11. Avatar
    שרה ברנדויין הגב אוקטובר 23, 2019 בשעה 12:14 pm

    תודה לנורית הנעימה על ההדגמה היפה והפשוטה. לראשונה מנסה עם קמח כוסמין וקליעה משש רצועות.
    שרה

  12. Avatar
    רחל הגב אוקטובר 1, 2020 בשעה 8:48 am

    לנורית היקרה ולכל הקוראות
    בתור מורה לשיטת פלדנקרייז יש לדעתי ערך עצום בלישה ביד לבריאות הגוף (למי שיש לה זמן וסבלנות לזה).
    תנועות הלישה צריכות לבוא ממרכז הגוף ולא מכפות הידיים
    הן מחזקות ולא מחלישות אם עושים אותן מהמרכז ומשאירים
    את הכפות רכות ורפויות ולשות באהבה…

    החלות יוצאות נפלאות ומקבלים עליהן המון מחמאות

    ד”א אני חושבת שכבר לא מוצאים קמח רובינפלד בשוק
    אבל יש נפלאות ושטיבאלך שהם קמחים מעולים ועוד…

    ישר כוח על כל ההדרכות במטבח!
    כייף לצפות והתוצאות אצלי תמיד טובות.

    תודה נורית
    גמר חתימה טובה ושנה מתוקה וטובה טובה!

    רחל

השארת תגובה ל-שרה ברנדויין

ביטול

נותנים יד להפצת תורה במרכז אשירה-שמים
מסעות רוחניים לאומן

אולי יעניין אותך גם:

חלות עגולות | נורית אילון הירש נורית אילון הירש – עוגת קפה נורית אילון הירש : מתכון עוגת שוקולד לשבת פשטידת קישואים ובטטה | נורית אילון הירש
נצפים ביותר
  • איך היא אוחזת | הר’ ימימה מזרחי ( לקושי בצפיה ראי תגובה 3)
    איך היא אוחזת | הר’ ימימה מזרחי ( לקושי בצפיה ראי תגובה 3)
  • מתכון לקציצות דגים ברוטב עגבניות | סנדרה בן דוד
    מתכון לקציצות דגים ברוטב עגבניות | סנדרה בן דוד
  • אולי הקיץ אנחנו נפגש | הר’ ימימה מזרחי
    אולי הקיץ אנחנו נפגש | הר’ ימימה מזרחי
  • הכתר, הקורונה, ושבעת הקבצנים | נורית אילון הירש
    הכתר, הקורונה, ושבעת הקבצנים | נורית אילון הירש
  • תרבות, אנשים !! | הר’ ימימה מזרחי
    תרבות, אנשים !! | הר’ ימימה מזרחי
אירועים ופרסומים
‘תפילה למשה’-  זום של תורה ותפילה לכבוד  ז’ אדר- יום פטירת משה רבנו עם הר’ ימימה מזרחי | שיעור הוידאו השבועי

‘תפילה למשה’- זום של תורה ותפילה לכבוד ז’ אדר- יום פטירת משה רבנו עם הר’ ימימה מזרחי | שיעור הוידאו השבועי

שיעור לראש חודש אדר | הר’ ימימה מזרחי | שיעור הוידאו השבועי

שיעור לראש חודש אדר | הר’ ימימה מזרחי | שיעור הוידאו השבועי

‘הדיברות מדברות אלייך’ | שיעור לפרשת יתרו ושבת מברכים אדר עם הר’ ימימה מזרחי | שיעור הוידאו השבועי

‘הדיברות מדברות אלייך’ | שיעור לפרשת יתרו ושבת מברכים אדר עם הר’ ימימה מזרחי | שיעור הוידאו השבועי

נשים שמחות לכבוד ט”ו בשבט-ערב של צמיחה |  הר’ ימימה מזרחי | בשיתוף עיריית אשדוד ומרכז אשירה

נשים שמחות לכבוד ט”ו בשבט-ערב של צמיחה | הר’ ימימה מזרחי | בשיתוף עיריית אשדוד ומרכז אשירה

אודות אשירה
אתר הצמיחה הרוחנית לנשים “אשירה” הינו אתר אינטרנט המכיל מידע כולל ומגוון לפיתוח וצמיחה מבחינה רוחנית עבור נשות ישראל.

לתנאי שימוש ופרטיות >>
יצירת קשר
מרכז שמים/ אשירה
רחוב יחיאלי 4 נוה צדק תל אביב
טלפון: 0722-146146
טלפון ארה"ב : 347-901-5172
חניה בשפע באזור כולו.
תגובות אחרונות
  • רחלי לוי על הקבצן השישי – אל תעזבי ידיים | שבעת הקבצנים 9 | נורית אילון הירש
  • אשירה אשירה על לעבור את הקיר – סרטה של רמה בורשטין – עכשיו לצפיה באתר אשירה
  • אסנת תירצה אליחי על הקבצן בעל החטוטרת – מושג הצדיק ביהדות | שבעת הקבצנים 8 | נורית אילון הירש
  • רחל על ביגלה ירושלמי – חלות ועוגת שמרים מבצק אחד | נורית אילון הירש
  • יעל גז על נשים שמחות לכבוד ט”ו בשבט-ערב של צמיחה | הר’ ימימה מזרחי | בשיתוף עיריית אשדוד ומרכז אשירה
הירשמי לניוזלטר והישארי מעודכנת
שם פרטי
שם משפחה*
דוא'ל*
מקור של ליד
תנאי שימוש ופרטיות
ashira main1
כל הזכויות שמורות לעמותת "אשירה שמים"

לעזרה או לתשלום טלפוני השאירי הודעה....

גלילה לראש העמוד
loading בטל
הרשומה לא נשלחה - בדוק את כתובות המייל בבקשה!
הפעולה נכשלה, בקשה נסה שוב
מצטערים, הבלוג שלך אינו יכול לשתף רשומות בדואר אלקטרוני.